Wilder Mann und Chnubel

Erreichbarkeit:
Mit Auto möglich
Übernachtung:
Gerichte:
Feine Auswahl an traditioneller Küche: Rösti, Berner Platte, Hamme, Suure Mocke, etc.
Spezialitäten:
Öffnungszeiten:
Dienstag und Mittwoch Ruhetag, Donnerstag bis Montag von 9.30 bis 23.30 Uhr
Interessante Zustiege:
Einkehren wie zu Gotthelfs zeiten Der Wilde Mann und das dazugehörende Sommerrestaurant Chnubel hoch über Wynigen ist mehr als ein Genuss für müde Wanderer.
Der Hof in Brechershäusern bei Wynigen, machte sich in den Gotthelfverfilmungen als «Glungge» einen Namen. Aber auch der Wilde Mann auf dem Ferrenberg ist aus der Geschichte der Region nicht wegzudenken. Schon früher sollen Händler hier oben eingekehrt sein – ihre Lastenträger waren, so sagt man, wilde Männer gewesen. Bis vor wenigen Jahren waren der Wilde Mann und der dazugehörige Bauernbetrieb, praktisch Selbstversorger. Was auf den Tisch kam, war selbstgemacht. Noch heute legen die Gastgeber sehr viel Wert auf Hausgemachtes. Und immer wieder begegnet man in der Speisekarte Gotthelfs Namen. Der Chnubel, die etwas höher gelegene Sommerresidenz, ist ein fantastischer Aussichtsort – und auf Anfrage für Gruppen zu mieten.
Wege zur Alp:
Koordinaten und Höhe:
Gemeinde Wynigen 2’620’851 / 1’217’437, Höhe 640 m
Kontakt:
Öffnungszeiten: Dienstag und Mittwoch Ruhetag, Donnerstag bis Montag von 9.30 bis 23.30 Uhr Strasse: Ferrenberg 250 Postleitzahl: 3474 Ort: Rüedisbach Telefon: 034 415 11 61 Theiler Friedli und Patrick

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s Trio-Beizli

Erreichbarkeit:
Mit Auto möglich
Übernachtung:
Gerichte:
Schnitzel-Pommes, Schnitzelbrot, Knoblibrot, warme Brezel, Glace, Meringues, Getränke
Spezialitäten:
Öffnungszeiten:
Mittwoch und Freitag ab 17.30 Uhr, Samstag und Sonntag ab 10 Uhr, jeden 1. Sonntag im Monat geschlossen, Wandergruppen ausserhalb dieser Zeiten auf Anmeldung
Interessante Zustiege:
Aus der Not eine Tugend gemacht Als in Rüedisbach die einzige Dorfbeiz schloss, machte ein Trio aus der Bevölkerung die Not zur Tugend und eröffnete kurzerhand das Trio Beizli. Das ist auch für Wanderer gut.
Rüedisbach, das Nest in den Wynigenbergen, war schwer getroffen, als vor einigen Jahren die einzige Beiz im Dorf für immer ihre Türen schloss. Kaum ein Jahr später gab es im Dorf wieder eine Gelegenheit, wo man sich treffen konnte. Ein Trio aus dem Dorf errichtete im Haus von Familie Ledermann ein kleines Beizli. Seither ist das Lokal Treffpunkt für die Dorfbevölkerung. Und die Gelegenheit für Wanderer, im weitläufigen Gebiet zu rasten. Die Route Wynigen – Mutzgraben – Riedtwil ist ein gern begangener Weg – lockt doch als besondere Attraktion der Mutzbachfall. Aber auch der Aufstieg von Wynigen via Rüedisbach auf den Ferrenberg ist eine Tour, die man auf jeden Fall einmal gemacht haben sollte. Für Wandergruppen öffnet das Trio sein Beizli auch ausserhalb der regulären Zeiten – wenn die Gruppe sich zuvor anmeldet.
Wege zur Alp:
Koordinaten und Höhe:
Gemeinde Wynigen 2’620’009 / 1’218’772, Höhe 631 m
Kontakt:
Öffnungszeiten: Mittwoch und Freitag ab 17.30 Uhr, Samstag und Sonntag ab 10 Uhr, jeden 1. Sonntag im Monat geschlossen, Wandergruppen ausserhalb dieser Zeiten auf Anmeldung Alpname: s Trio-Beizli Strasse: Dorf 5 Postleitzahl: 3474 Ort: Rüedisbach Telefon: 078 808 34 46

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Lädeli-Beiz

Erreichbarkeit:
Mit Auto möglich
Übernachtung:
Gerichte:
Pizzas, Currywurst, Glace, Getränke werden frisch zubereitet
Spezialitäten:
Öffnungszeiten:
Mittwoch und Freitag ab 17 Uhr, Sonntag ab 14 Uhr, andere Spezialzeiten gibt die Website nach Aktualität preis
Interessante Zustiege:
Der Belebungsversuch des «Chappelers» Hinter Wynigen liegt Kappelen – oder «dr Chappeler», wie die Einheimischen sagen. Mit der Lädeli-Beiz soll dem an und für sich schönen aber schier ausgestorbenen Tal etwas Leben eingehaucht werden.
Ja, die Wynigenberge, sie sind schön! Wild, romantisch. Wasser und Wasserräder finden sich hier. Ab Kappelen beginnt auch der Aufstieg auf den Ferrenberg. Oder der Weg nach Schmidigen und Affoltern. Wer Ruhe sucht, findet sie hier hinten. Dennoch ist es praktisch, dass unterwegs auch kurz mal eingekehrt werden kann. So haben Hulligers am Strassenrand kurzerhand die Lädeli-Beiz eröffnet. Klein und einfach ist sie, aber zweckmässig für Rastende, deren Weg hinauf auf den Hoger führen wird. Für die Einheimischen dagegen dürfte die Lädeli-Beiz ein willkommener Treffpunkt sein.
Wege zur Alp:
Koordinaten und Höhe:
Gemeinde Wynigen 2’620’806 / 1’216’367, Höhe 627 m
Kontakt:
Öffnungszeiten: Mittwoch und Freitag ab 17 Uhr, Sonntag ab 14 Uhr, andere Spezialzeiten gibt die Website nach Aktualität preis Strasse: Kappelen 179b Postleitzahl: 3472 Ort: Wynigen Telefon: 034 415 18 66 Hulliger Karin und Christian

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Keller-Bar

Erreichbarkeit:
Mit Auto möglich
Übernachtung:
Gerichte:
Nach Absprache für Apéros, Fondue Chinoise, Grill, Salatbuffet, Hamme und vieles mehr
Spezialitäten:
Öffnungszeiten:
Auf Anfrage, Grün- donnerstag und 1 X in der Altjahrswoche offen
Interessante Zustiege:
Ein Traum von herrschaftlichem Bauernhaus Es ist der Inbegriff eines «hablichen» Hofes! Wunderschön gelegen, umgeben von einem prächtigen Bauerngarten, aus- gestattet mit herrschaftlichen Räumen und einem riesigen Gewölbekeller.
Zu Unrecht wird das untere Emmental manchmal etwas ausgeblendet, wenn die Schönheiten des Tals gelobt werden. Allein die stattlichen Bauernhöfe sind eine Augenweide. Und nicht selten gehören aufwändig gepflegte Buchsgärten dazu. So einen Hof haben Brachers in Ersigen – und im Laufe der Jahre ist hier ein gastfreundliches Bijou entstanden. Keller-Bar tönt bescheiden – umso überraschter ist man, nach einem Rundgang durch Haus und Garten. Dass hier Sammler mit einem grünen Daumen und einem mehr als kreativen Flair leben, sieht und spürt man in jeder Ecke und am liebsten würde man sitzen bleiben. Leider ist der Hof nur selten öffentlich zugänglich.
Wege zur Alp:
Koordinaten und Höhe:
Gemeinde Ersigen 2’612’624 / 1’216’548, Höhe 505 m
Kontakt:
Öffnungszeiten: Auf Anfrage, Grün- donnerstag und 1 X in der Altjahrswoche offen Strasse: Huebstrasse 12 Postleitzahl: 3423 Ort: Ersigen Telefon: 034 445 43 04 Bracher Anne und Housi

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Bäse-Wirtschaft Ranflühberg

Erreichbarkeit:
Mit Auto möglich
Übernachtung:
Gerichte:
Diverses zur Auswahl, z. B. Pouletflügeli, Rösti, Hamme
Spezialitäten:
Öffnungszeiten:
April und Oktober ist die Wirtschaft nur am Wochenende offen, von Mai bis September Freitag bis Sonntag, die restlichen Tage auf Anmeldung möglich
Interessante Zustiege:
Der Inbegriff einer Bäse-Wirtschaft Seit Jahren schon wird die Bäse-Wirtschaft von Familie Zürcher auf dem Ranflühberg als Geheimtipp gehandelt. Steht der Besen aufrecht im Wind, steht dem Einkehren nichts im Weg.
Zwischen Burgdorf und Langnau zeigt sich das Emmental von seiner schönsten Seite. Unzählige kleinere und grössere Höfe liegen hier zerstreut in wunderbarster Natur. Über dem kleinen Nest Ranflüh, an der Sonnseite zwischen Ramsei und Zollbrück, da liegt der stattliche Hof von Familie Zürcher lediglich auf gut 720 m. Vor vielen Jahren schon stellten sie ab und an einen stattlichen Reisbesen vor die Tür – ein Zeichen dafür, dass beim Bauernbetrieb eingekehrt werden durfte. Heute, Jahre später, gibt es ordentliche Öffnungszeiten. Der Besen als Symbol aber ist geblieben. Interessierte, die sich in Ramsei auf den spannenden Bauernlehrpfad begeben und via Benzenberg nach Zollbrück wandern, passieren die Besenbeiz, die mehrmals jährlich volkstümliche Unterhaltung anbietet.
Wege zur Alp:
Koordinaten und Höhe:
Gemeinde Lützelflüh 2’623’740 / 1’204’023, Höhe 720 m
Kontakt:
Öffnungszeiten: April und Oktober ist die Wirtschaft nur am Wochenende offen, von Mai bis September Freitag bis Sonntag, die restlichen Tage auf Anmeldung möglich Strasse: Ranflühberg 1169 Postleitzahl: 3439 Ort: Ranflüh Telefon: 034 496 86 17 Zürcher Peter und Therese Website: info@baesewirtschaft.ch

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